Hostelería y comercio
Arqueo y cierre de caja diario
Recuento de billetes y monedas, ventas por medio de pago y descuadre automático.
ExcelPDF
Vista previa de la primera página. El archivo descargable es editable y no contiene marcas de agua.
Hostelería y comercio
Control de mermas y desperdicio
Registra productos desechados, motivo y coste para reducir el desperdicio.
Excel
Descripción
Registro de mermas con producto, cantidad, motivo (caducidad, rotura, preparación, devolución), coste y resumen por motivo, útil también para planes de prevención del desperdicio alimentario.
Para qué sirve
Supermercados, fruterías, panaderías y cocinas.
Instrucciones
- Registra cada merma en el momento en que se produce.
- Elige el motivo de la lista.
- Analiza el resumen mensual por motivo para tomar medidas.
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