
Hostelería y comercio
Matriz de alérgenos de la carta
Tabla de los 14 alérgenos de declaración obligatoria por plato con recuento automático.

Vista previa de la primera página. El archivo descargable es editable y no contiene marcas de agua.
Hostelería y comercio
Recuento de billetes y monedas, ventas por medio de pago y descuadre automático.
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Hoja de cierre de caja con recuento de efectivo por denominación, fondo de caja, ventas según el TPV por forma de pago, retiradas y cálculo automático del descuadre.
Comercios, bares, restaurantes y cualquier negocio con caja registradora.

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Tabla de los 14 alérgenos de declaración obligatoria por plato con recuento automático.

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Coste real de cada plato con mermas, coste por ración, food cost y precio recomendado.

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Hoja mensual rellenable para registrar temperaturas de cámaras y medidas correctoras.

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Checklist rellenable de zonas, frecuencia, producto y responsable.